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Accueil Toutes les recettes de pains que je propose peuvent-être faites avec (MAP)machine à pains, mais aussi au robot ou à la main.
MA PASSION POUR LE PAINAussi loin que je me souvienne, j'ai toujours vu les femmes de ma famille faire leur pain.S'il m'arrivait d'en faire de temps en temps, je n'ai commencé de façon régulière qu'après l'acquisition d'une Machine à Pain.Pratique ! mais la forme carré des pains ne me plaisant pas,je ne l'utilise que pour le 1er pétrissage et 1ère levée.Comme méthode de cuisson, je privilégie de cuire en cocotte fermée (au four).Le pain cuit ainsi comme dans un mini four de boulanger avec juste ce qu'il faut d'humidité.Cela donne de gros pains dorés, croustillants, et moelleux dedans.Presque tous les pains (photos comprises) que je propose ici ont été fait par moi-même !
Ce Site vous présentant mes Recettes de Pains perso et quelques Viennoiseries, est référencé par Google, que je remercie !