MICHE 100 % BIO - 1 càc sel - 2 càc jus citron non traité - 280 ml d'eau - 500 g farine T65 bio - 2 poignées de muesli floconneux bio (ôter les raisins) - 20 g levure fraîche en cube ou 2 sachet levure Briochin Pétrir tous les ingrédients, dans l'ordre indiqué1ère levée = 1H15 ou programme pâte entier de la MAP.Plier, rouler...etc... et mettre en forme.Eparpiller le muesli sur la table et rouler la boule de pâte dedans. Mettre dans une cocotte ou sur la plaque du four (ne pas oublier le papier cuisson).2ème levée = 30 min entr 25° et 30°.Vaporiser un peu de lait, et jeter dessus une petite poignée de muesli. (facultatif)Cuire à 220° th.7 environ 55 min sans préchauffage ou environ 35 min avec préchauffage..Le pain est cuit dès qu'il est doré et qu'il sonne creux. Sortir aussitôt et faire refroidir sur une grille. Retour au menu