Clic sur photo PAIN AUX FLOCONS D'AVOINE - 10 g de beurre coupés en très petits dés - 1/2 càc de sucre - 1 càc de sel - 210 ml d'eau - 250 g de farine T55 - 60 g de farine complète - 60 g de flocons d'avoine - 18 g de levure fraîche en cube ou 1 sachet de levure BriochinPétrir ensemble tous les ingrédients comme d'habitude et laisser lever 1H30. En MAP, laisser le programme pâte jusqu'au bout.Sortir la pâte sur la table farinée, aplatir, plier, replier 5 ou 6 fois, faire une boule, creuser en dessous pour faire rentrer l'air et lui donner sa forme finale et rouler dans 2 poignées de flocons d'avoine que vous aurez éparpillées sur la table. Placer sur la plaque du four ou dans un cocotte ( ne pas oublier le papier cuisson ) et laisser lever à nouveau 30 min. Ensuite faire cuire à 220° th.7 environ 55 min sans préchauffage ou environ 35 min avec préchauffage.P.S. : si vous hésitez à rouler la pâte dans les flocons d'avoine, vous pouvez attendre la fin de la deuxième levée, badigeonner la pâte avec du lait et saupoudrer les flocons dessus. ( le lait c'est pour que les flocons restent collés ) Retour au menu