Clic sur photo PAIN DES VIGNERONS - 280 ml d'eau - 1 càS de beurre mou - 1,5 càc de sel - 1 càS de miel liquide - 100 g de farine de seigle - 30 g de farine complète - 20 g de farine de blé noir - 350 g de farine T55 - 25 g de levure fraîche en cube ou 2 sachets de levure Briochin Mettre dans l'ordre indiqué dans la (MAP)machine à pains et laisser le programme pâte.Pétrir à la main et former un boudin pour le mettre en couronne.Placer sur du papier cuisson dans une cocotte large et ronde allant au four et fermer.Laisser lever 35 min et ouvrir pour inciser et fariner.Refermer la cocotte et Cuire à 220° th.7 environ 55 min sans préchauffage ou environ 35 min avec préchauffage.Avec un bon saucisson, un fromage et un vin de pays, c'est un régal. Retour au menu