PAINS FOURRES JAMBON BECHAMELLEPour 2 moyens pains : - 2 x 100 g de pâte à pain ordinaire - Sauce béchamelle assez épaisse - Gruyère râpé - Jambon blanc fumé en minuscules dés ou lard maigre fumé en minuscules dés.Faire bouillir de l'eau et ébouillanter 1 à 2 min les dés de jambon fumé ou de lard maigre fumé. Egoutter et laisser refroidir.Garniture : faire une béchamelle assez épaisse et laisser tièdir. Ajouter le gruyère râpé en remuant avec un fouet, puis ajouter le jambon.Etaler chaque morceau de (100 g) de pâte à pain et avec le rouleau à pâtisserie, former des rectangles d'environ 15 sur 16 cm.Mettre au centre 1 bonne càS de garniture.Avec un pinceau trempé dans l'eau, humidifier tout le tour de la pâte et refermer en faisant chevaucher les bords pour bien les coller.Placer sur une feuille de papier cuisson, sur la plaque du four et laisser lever dans un endroit tiède pendant 30 min.Préchauffer le four à 220° th.7 et cuire jusqu'a ce que les pains soient légèrement dorés. Il vaut mieux vérifier toutes les 15 min.Pour moi il a fallu 45 min sans préchauffage, mais mon four ne chauffe pas très bien.Vous pouvez aussi diviser la pâte en 4 (50 g par morceau) et faire 4 pains.Les rectangles seront aussi moitié moins grands. Clic sur photo Retour au menu