Clic sur photo PAIN SEIGLE, CEREALES & ABRICOTS - 300 ml d'eau - 1,5 càc de sel - 30 g de beurre mou - 300 g de farine T55 - 100 g de farine seigle - 100 g de farine céréales - 35 g de levure fraîche en cube ou 2 sachets de Briochin - 100 g d'abricots secs hachés (très pts morceaux) Mettre dans l'ordre indiqué les ingrédients dans la (MAP)machine à pains et lancer le programme pâte.A la sonnerie, vous pouvez ajouter les abricots secs.Laisser finir le programme pâte.Sortir le pâton sur la table farinée et pétrir un peu délicatement. Former le pain et le déposer sur du papier cuisson dans une cocotte allant au four. Mettre le couvercle et laisser lever 30 min au tiède.Cuire dans la cocotte fermée à 220° th.7 environ 55 min sans préchauffage ou environ 35 min avec préchauffage.P.S. : J'ai utilisé des abricots frais car je n'avais que ça. Donc je ne les ai pas mis à la sonnerie de la MAP, afin qu'ils ne soient pas en bouillie.Après avoir sorti ma pâte, je l'ai formée en boudin puis avec le rouleau pâtisserie, je l'ai étalée, j'ai éparpillé les abricots dessus et j'ai roulé afin d'obtenir une boule. Ainsi ils étaient bien répartis sans être écrasés. Retour au menu